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ごあいさつ

私たち酵素フード協会は、「体の健康、心の健康、経済の健康」この3つのバランスを保つ健康美人を増やし、笑顔があふれる社会を創りたいと考えます。
体の健康とは、
私たちが生きる現代は、モノが溢れ、生活は便利になり、食生活も劇的に変化しました。しかし、一方では、生活習慣病患者やメタボリックシンドローム該当者の数は、増えることはあっても減ることがないのが現状です。これらの病気のおもな原因は生活習慣と食の乱れによって引き起こされています。酵素フード協会は、「未病」の考えに基づき、健康な状態の時から、正しい食生活習慣を身につけることが健康にとって大切であると考えます。
心の健康とは、
経済的に豊かになり、生活が便利になっても、生活や仕事、家族の将来への不安など、私たちは常に不安と隣り合わせで、慢性的なストレスにさらされ続けています。その結果、暴飲暴食、睡眠不足、アルコールやタバコなどの依存性も高め、酷い場合は、うつ病などの心の病を引き起こし、こうした患者数が増えていることも現代社会の問題になっています。酵素フード協会は、こうしたストレスを緩和するためには、食の改善はもとより体内周期に合わせた生活習慣の改善が有効であると考えます。
経済の健康とは、
モノが溢れ、飽食の時代を生きる私たちの生活は、便利になった反面、「食の欧米化」による弊害や「食の安全性問題」、「危機管理社会」特有のストレスを生み出し、私たちの「体と心の健康」のバランスを崩して慢性的な不健康状態をつくりだしています。このような不健康状態は、1世帯ごとの医療費の増加によって家計を圧迫し、さらなる生活不安を生み出しています。酵素フード協会は、「体と心の健康」を多くの方々が取り戻すことこそが「経済の健康」とのバランスを保つことにつながり、延いては、不安のない社会を創ることに貢献できるものと考えます。
「体・心・経済」この3つの健康を多くの方に広めるために、酵素フード協会のメソッドを伝える事が出来る「認定講師」を育成し、認定講師の1人1人が地域に根づいて活動することによって、必ず各地域で健康美人が増え、「正しい食生活習慣」が普及されると信じます。
このような想いをしっかりと心に刻み、1人でも多くの健康美人を増やす事で、明るく幸せな笑顔あふれる社会へと導くことを「酵素フード協会」の使命とします。

経営理念

現代に慢性化している生活習慣病やストレスが引き起こす「食生活スタイル」に警笛を鳴らし、現代人への「食」の正しい知識普及を通じて生活習慣病を無くし、延いては次世代の健常な発育に貢献したいと思います。
私たち酵素フード協会は、上記の課題を解決することのできる主役は、「女性」であると考えています。その理由は、①女性は食に対する関心が大変高いことや、②健康のことを「食」から考えたり、行動に起こすのも女性の方が積極的であり、③女性同士のコミニュケーションから社会への影響も強く、現代の食生活習慣の問題解決に向けて強い力を発揮できると信じるからです。
私たち酵素フード協会の講座は、単なる料理教室や、会社で活かすことができる資格という概念を超えて、「酵素栄養学」「時間栄養学」に基づく座学と実習によって、一人でも多くの女性たちに「正しい食への考え」が覚醒し、日本中に普及されていくことによって、不安のない、笑顔あふれる社会創りに貢献したいと考えます。

一般社団法人酵素フード協会 代表理事 錦弘美

 

会社名 一般社団法人酵素フ―ド協会
所在地 〒556-0021 大阪市浪速区幸町2-3-14 ダイトービル302
Email sikaku@kousofood.jp
事業内容 美容と健康の資格講座開講事業・健康食品販売
代表者 代表理事 錦弘美
連絡先 TEL:06-6599-9447 FAX:06-6599-9448
会社設立 2011.10.10